Bei ihrem Vortrag im Rahmen der Landwirtschafts-Tagung entwickelte die ehemalige Ministerin für Landwirtschaft voll Idealismus die Notwendigkeit eines ökologischen Umbaus der Landwirtschaft. Dabei stellte sie die Ernährung der Kinder ins Zentrum. Schliesslich entwarf sie Strategien für eine stärkere Durchdringung der Gesellschaft mit biologisch-dynamisch und biologisch erzeugten Lebensmitteln: Angefangen von der Belieferung von Wellness-Hotels über die Aufklärung engagierter Eltern bis zur Zusammenarbeit mit Touristikverbänden regte sie an, Bündnisse mit den verschiedensten Partnern einzugehen.